Affenbrot a la

Zutaten:

• 1 kg helles Mehl (oder halb Vollkornweizen /halb Dinkel)
• 1 Tüte Hefe
• 20g Salz
• 600ml Wasser
• Öl
• Rosmarin
• Knoblauch
• Parmesan

Zubereitung:

• Mehl, Salz, Wasser und Hefe zu einem Teig verkneten.
• Das Öl mit Rosmarin und zerdrücktem Knoblauch vermischen und stehen lassen.
• Wenn der Teig gut aufgegangen ist, Stücke vom Teig abzupfen, ins Öl tunken und in eine Form setzen.
• Parmesan drüber streuen, nach Belieben.

Anmerkung:

Man kann auch 2 Tüten Hefe nehmen, wenn man es nur kurz gehen lassen will.