Mohn-Marmorkuchen a la WW von Birgit S.

Zutaten für 15 Scheiben:

• 150g Halbfettmargarine
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier (Klasse 2)
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 150g Mehl
• Schale einer abgeriebenen Zitrone
• 1 Packung (= 250g) Mohn-Back
• Margarine für die Form
• Puderzucker
• Kakao

Zubereitung:

• Halbfettmargarine, Zucker, Vanillinzucker und Eier mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen.
• Backpulver und Mehl durchsieben und hinzufügen.
• Abgeriebene Zitronenschale unterrühren.
• 2/3 der Teigmasse in eine gefettete Rehrückenform (30 cm Länge) geben.
• Restlichen Teig mit Mohn-Back verrühren und auf die eingefüllte Teigmasse geben.
• Mit einer Gabel den Teig spiralenförmig durchziehen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad 45 – 50 Minuten backen.
• Etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
• Zuerst mit Puderzucker, dann mit Kakao bestäuben.

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