Rigatoni mit Salbei und Speck

Zutaten:

• 500g Rigatoni oder andere Nudeln
• 5 Salbeizweige
• 2 Eßl. Butter
• 120g Speckwürfel
• 60g geriebener Parmesan
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit:

Salbei waschen, mit Lüchenpapier trocken tupfen und die Blätter von den Zweigen zupfen. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin leicht anbraten. Salbei dazugeben und unter rühren 2-3 Minuten braten.

Nudeln abgießen und abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Alles verrühren und mit Pfeffer würzen. Nudeln auf den Teller geben und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.