Albondigas a la Adel

Zutaten:

für die Fleischbällchen:

  • 750 g Hack
  • Maismehl
  • Kreuzkümmel
  • Koriandersamen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Knoblauch

für die Tomatensauce:

  • 1 große Dose geschälte Tomaten
  • viel (!) Tomatenmark
  • viel Knoblauch
  • Zwiebeln
  • Salz, Pfeffer
  • gemörserte Gewürze
  • Zucker
  • Chilipulver
  • Wasser
  • Limettensaft

 

Zubereitung:

Hackbällchen machen. Die Sauce richtig kochen lassen, dann Hackbällchen rein und nicht mehr rühren, nur mit dem Topf schwenken. Deckel drauf.

Mit Limettensaft abschmecken.