Kasseler im Blätterteig

Kasseler im Blätterteig

Zutaten:

  • Kasseler (Lachs)
  • TK-Blätterteig
  • Pfeffer
  • 1-2 Eier

Zubereitung:

Kasseler gut trocken tupfen. Den Blätterteig auftauen und ganz vorsichtig etwas ausrollen. Die Platten an den Rändern mit Eiweiß bestreichen und ca. 1cm übereinanderlegen. An den Nahtstellen etwas zusammendrücken. Dann das Fleisch in die Mitte legen und den Blätterteig drumherum legen.

Je nach Lust kann man das Ganze mit Blätterteig-Streifen, Sternen, Tannenbäumen verzieren... Als Klebstoff dient jeweils Eiweiß. Zum Schluß mit Eigelb bestreichen und bei 200 Grad ca 45 Minuten in die Mitte des Backofens geben.