Lauch-Nudel-Gratin

Zutaten:

• 400g Bandnudeln von Aldi
• 4 Stangen Lauch
• Butterschmalz
• 1 Packung Sahne
• 100ml Weißwein
• Salz, Pfeffer
• Parmesan

Zubereitung:

Den Porree putzen und in sehr feine Streifen schneiden. In einer großen Pfanne (die möglichst hinterher auch in den Backofen kann) in Butterschmalz andünsten.

Ggf. einen Schuß Wasser hinzugeben.

Die Sahne hinzugießen und alles etwas einkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Bandnudeln in Salzwasser bißfest kochen und abtropfen lassen. Die Nudeln mit der Lauchsoße vermischen.

Parmesan reiben und über die Nudel-Lauch-Masse streuen.

Das Ganze goldbraun überbacken.

Dazu paßt: Schweinefilet