Albondigas a la Adel

Zutaten:

für die Fleischbällchen:

• 750 g Hack
• Maismehl
• Kreuzkümmel
• Koriandersamen
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauch

für die Tomatensauce:

• 1 große Dose geschälte Tomaten
• viel (!) Tomatenmark
• viel Knoblauch
• Zwiebeln
• Salz, Pfeffer
• gemörserte Gewürze
• Zucker
• Chilipulver
• Wasser
• Limettensaft

Zubereitung:

Hackbällchen machen. Die Sauce richtig kochen lassen, dann Hackbällchen rein und nicht mehr rühren, nur mit dem Topf schwenken. Deckel drauf.

Mit Limettensaft abschmecken.