Pasta mit Pfifferlingen

Zutaten:

• 400g Pfifferlinge
• durchwachsener Speck
• Petersilie
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

Pfifferlinge sehr gut putzen (trocken, nicht waschen!). Durchwachsenen Speck fein würfeln. Petersilie kleinhacken.

Die Pfifferlinge in Olivenöl anbraten und aus der Pfanne nehmen.

Den Speck auslassen. Anschließend die Pfifferlinge und die Petersilie hinzugeben und noch etwas Olivenöl.

Die Pasta (Spaghetti oder Bandnudeln) dazugeben, alles gut verrühren und anrichten.